레스토랑 수업이 뭔가요??
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작성자 김하경 작성일 2020-05-22 14:45관련링크
홈페이지 팝업창을 구경해보니까 레스토랑이라고 vj특공대에 나왔던데 어떻게 운영되는 수업인가요??
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관리자 작성일
하경학생 안녕하세요~~
저는 홈피관리2학년 호텔조리과 학생입니다.
교내" 42번가"라는 레스토랑을 학생들이 직접 운영하고 있습니다.
1학년 2학기와 2학년 1학기에 5학점 5시수로
메뉴도 구성하고 재료구매부터 조리와 판매까지
학생들이 직접운영을 하며
현장경험을 쌓고 있는 공간이랍니다~~
이번학기는 코로나 19로 현장팜내보다는 도시락판매로
메뉴를 구성해서 판매하고 있습니다.
우리 대학 레스토랑이 VJ특공대에 소개가 되었습니다~~~
소고기를 부위별로 직접 발골하여 스테이크를 판매하는 장면이 방영되었지요.
입학하시면 하경양도
42번가 레스토랑에서 직접 사장님이 되어서 메뉴도 구성해보고 재료발주부터 구매~~판매~~까지
해보실 수 있어요.
더 궁금하신건 언제든지 문의 주세요^~^