2022.07.13-" 청년창업 1학년 이상근학생 오픈"
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작성일2022-07-15 08:56관련링크
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경산시 창업지원프로그램 “청년들의 부엌” 선정
대경대학교 호텔조리과 1학년 재학 중인 이상근학생이 경산시에서 주관하는 청년 외식지원 사업으로 청년들의 성공적인 창업 스토리를 열 수 있도록 전문 인큐베이팅을 지원하고 있는 “청년들의 부엌”에서 최종 선정되었다.
프로그램의 구성은 창업 아카데미, 공유주방, 개별주방 등 3단계로 구성되어 있는데 창업 아카데미를 통해 실전 이론교육과 메뉴 조리 실습에 대한 기초를 다지고, 공유주방에서는 다양한 기구와 설비가 구비된 주방에서 메뉴 컨설팅 및 개발을 진행한다. 이 과정을 거친 학생들은 개별 주방을 통해서 개발된 메뉴를 실제 판매장에서 시장성을 확인하고 직접 체험해보는 등 다양한 컨설팅을 통해 최종선정 된 교육생에게 창업의 기회를 제공하는 프로그램이다.
최종 선정된 인원은 “청년들의 부엌”에서 3개월 간 운영하고 3개월 이후 경산시에 매장을 오픈하게 된다면 추가적으로 1000만원의 지원을 받으며 본격적인 창업자의 길을 갈 수 있도록 지원을 해주고 있다.
이상근학생은 작은 신뢰와 믿음이라는 소신(小信)이라는 상호를 가지고 3개월간에 매장 운영에 들어갔으며 메뉴는 초밥( 장어 한 마리초밥, 연어구이초밥, 모듬초밥, 간장새우초밥, 생새우초밥, 날치알 군함 초밥, 롤초밥) 과 면, 음료로 배달의 민족을 통한 배달도 겸하고 있다.
대경대학교 호텔조리과 1학년 재학 중인 이상근학생이 경산시에서 주관하는 청년 외식지원 사업으로 청년들의 성공적인 창업 스토리를 열 수 있도록 전문 인큐베이팅을 지원하고 있는 “청년들의 부엌”에서 최종 선정되었다.
프로그램의 구성은 창업 아카데미, 공유주방, 개별주방 등 3단계로 구성되어 있는데 창업 아카데미를 통해 실전 이론교육과 메뉴 조리 실습에 대한 기초를 다지고, 공유주방에서는 다양한 기구와 설비가 구비된 주방에서 메뉴 컨설팅 및 개발을 진행한다. 이 과정을 거친 학생들은 개별 주방을 통해서 개발된 메뉴를 실제 판매장에서 시장성을 확인하고 직접 체험해보는 등 다양한 컨설팅을 통해 최종선정 된 교육생에게 창업의 기회를 제공하는 프로그램이다.
최종 선정된 인원은 “청년들의 부엌”에서 3개월 간 운영하고 3개월 이후 경산시에 매장을 오픈하게 된다면 추가적으로 1000만원의 지원을 받으며 본격적인 창업자의 길을 갈 수 있도록 지원을 해주고 있다.
이상근학생은 작은 신뢰와 믿음이라는 소신(小信)이라는 상호를 가지고 3개월간에 매장 운영에 들어갔으며 메뉴는 초밥( 장어 한 마리초밥, 연어구이초밥, 모듬초밥, 간장새우초밥, 생새우초밥, 날치알 군함 초밥, 롤초밥) 과 면, 음료로 배달의 민족을 통한 배달도 겸하고 있다.