레스토랑 어떻게 운영하나요
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작성자 ooo 작성일 2022-09-15 00:22관련링크
홈페이지에 42번가 레스토랑이라고 있던데
<br/>어떻게 운영되나욥
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호텔조리과님의 댓글
호텔조리과 작성일
대경대학교 내 42번가 레스토랑은 조리과 학생들이
직접 메뉴를 구성하고 재료 구입 및 조리과정을 통해서
일반 레스토랑처럼 판매를 하는 수업 방식입니다.
판매한 음식은 호텔경영과에서 서비스를 해주고 있습니다.
실무 수업을 외부가 아닌 학교에서 직접 할 수 있는 장점이 있지요.
메뉴는 학생들이 의견 수렴을 통해서 구성을 하고 있으며 계절 메뉴를 위주고 판매하고 있습니다~
홈페이지를 통해서 언제든 예약해주시고 방문해주세요~
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